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Food

J’ai testé pour vous la plus grande cave à thé du monde, qui est à Paris !

… Aussi étonnant que cela puisse paraître ! C’est bien ce qu’affirme Madame Tseng, qui accueille les amateurs de grands thés à la Maison des Trois Thés, dans le 5ème arrondissement de Paris.

Vous êtes peut-être déjà passé par hasard devant la devanture de la Maison des Trois thés, située sur la place Monge. De grandes baies vitrées laissent entrevoir une atmosphère feutrée, élégante, toute en boiseries. À peine entré, on est ébloui par la beauté du lieu. Le mobilier, la déco, les centaines de boîtes de thé anciennes…

J’ai écrit cet article pour le magazine CN KICK, lire la suite ici !

Le Potager du Marais, restaurant bio et vegan à Paris

Je ne cesse de m’étonner d’une chose: de plus en plus de gens prennent à coeur, quand ils font leurs courses, d’acheter un maximum de produits biologiques. Mais quand il s’agit de manger en extérieur, cette exigence disparaît complètement ! Au mieux c’est une bonne surprise, un bonus si le hasard fait que l’on tombe sur un restaurant dont une partie des matières premières utilisées est bio.

Mais pourquoi mettre entre parenthèse ses valeurs lorsque l’on va au restaurant ? Le problème, c’est que même à Paris et même dans les restaurants récemment ouverts surfant sur la vague healthy, on trouve du burger veggie et du buddha bowl en veux-tu en voilà, mais presque pas de cuisine bio ! Lire la suite

Super Initiave #4 : Too Good To Go, l’appli anti-gaspillage

Voilà déjà plus d’un mois que j’ai testé cette appli et que je me suis promis d’en faire un article !

Too Good To Go mérite vraiment le titre de super initiative. Pour expliquer le concept simplement: l’application recense tous les restaurateurs proches de chez vous qui ont des lots produits à vendre à prix cassé car sinon, ils seront périmés le lendemain et donc perdus.

Or, le gaspillage, personne n’aime ça. Mais dans le processus Too Good To Go, tout le monde est gagnant: le commerçant écoule ses stocks (petite rentrée d’argent mais rentrée d’argent quand même et moins de déchets à gérer), le consommateur récupère des produits parfaitement comestibles à tout petit prix, et tout le monde contribue à son échelle à préserver notre belle planète de gaspillage supplémentaire (faut-il rappeler qu’un tiers de la production mondiale de nourriture humaine est gaspillée?). Lire la suite

Comment manger sainement #1: Manger de saison

Bien manger, c’est essentiel non seulement pour notre santé, mais aussi pour celle de la planète ! En effet, l’agriculture et l’élevage sont ensemble la cause première de pollution mondiale (source).

Pour mieux manger, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. Voyons dans un premier temps le facteur saisons. Lire la suite