Aaah la fin d’hiver et avec elle, son cortège de toux grasses qui peuvent trainer des DES SEMAIIIINES. Insupportable ! Dès les premiers symptômes, plutôt que de courir à la pharmacie, pourquoi ne pas se tourner vers un petit remède maison naturel, simple et efficace ? Et cette pépite, c’est : le sirop de radis noir ! Une recette de grand-mère testée et approuvée depuis des générations ! Votre mamie vous en a peut-être déjà préparé quand vous étiez enfant 🙂
Pourquoi le radis noir est-il efficace contre la toux grasse ?
Le radis noir (Raphanus sativus var. niger) est réputé pour ses propriétés médicinales, notamment en cas de toux grasse (ce qui nous arrange donc bien ici). Il est riche en composés soufrés qui lui confèrent des vertus expectorantes et mucolytiques. Ces composés aident à fluidifier les sécrétions bronchiques, facilitant ainsi leur expulsion.
Le radis noir stimule aussi la digestion et possède des propriétés détoxifiantes de par son action hépatique, mais ça, c’est quand plutôt quand on en mange directement, par exemple dans une salade ou en fines tranches avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre (incroyable à l’apéro!)
La recette du sirop de radis noir maison
Et zépartiiii :
Ingrédients :
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1 radis noir
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Du sucre (idéalement de canne ou complet). Si vous n’avez pas de sucre, vous pouvez prendre du miel, mais l’extraction des sucs du radis est beaucoup moins efficace avec le miel.
Préparation :
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Lavez et épluchez le radis noir.
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Coupez-le en fines rondelles.
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Dans un bocal en verre propre, alternez des couches de radis noir et de sucre (ou de miel).
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Fermez le bocal et laissez macérer au frigo tranquillou.
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Au bout de quelques heures, vous pourrez constater que le radis noir aura commencé à relâcher son jus au fond du pot : vous pouvez commencer à en prendre à la cuillère !
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C’est prêt !
Utilisation : Prenez une cuillère à café de ce sirop, 2 à 3 fois par jour, en cas de toux grasse.
Conservation : Le sirop se conserve au réfrigérateur pendant une semaine. Au-delà, il est préférable de préparer une nouvelle quantité.
Vidéo explicative : Voici une démonstration en vidéo de la préparation :
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Variante : le sirop traditionnel pour une conservation prolongée
Si vous souhaitez conserver le sirop plus longtemps, il est possible de préparer un sirop médicinal.
Ingrédients :
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environ 1 kg de radis noir
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1,8 kg de sucre
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De l’eau
Préparation :
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Râpez le radis noir et placez-le dans une casserole avec de l’eau, juste assez pour couvrir.
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Portez à ébullition douce avec un couvercle, puis laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
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Filtrez le mélange pour récupérer 1 litre de jus.
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Ajoutez le sucre au jus filtré et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
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Versez le sirop chaud dans des bouteilles stérilisées et fermez hermétiquement.
Conservation : Ce sirop peut se conserver plusieurs mois à l’abri de la lumière et de la chaleur. Si vous observez un changement d’aspect ou d’odeur, ne le consommez plus !
Précautions d’usage
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Ce sirop est déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes.
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En cas de toux persistante ou de symptômes inquiétants, il est essentiel de consulter un professionnel de santé.
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Les personnes souffrant de troubles de la thyroïde ou d’allergies aux crucifères doivent éviter la consommation de radis noir.
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Ce remède est une solution naturelle et traditionnelle, mais ne remplace pas un avis médical !
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Le sirop de radis noir est une solution simple, naturelle et efficace pour soulager la toux grasse. Facile à préparer, il constitue une alternative intéressante aux médicaments conventionnels. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos retours !
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