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Cuisine végétarienne

protéines végétales : le guide des protéines végétales, où trouver des protéines végétales quand on est végétarien ou vegan ?

Les protéines végétales : plein d’idées pour remplacer les produits animaux !

Cet article traite des protéines végétales : où les trouver, comment les cuisiner ? Que l’on soit vegan, végétarien.ne ou que l’on souhaite réduire sa consommation de viande ou tout simplement découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles textures et de nouvelles recettes 🙂 Et si vous n’êtes pas encore très familiarisé avec l’univers des protéines végétales, pas de panique : vous êtes au bon endroit ! L’idée est d’aborder le sujet de manière très accessible tout en vous recommandant quelques ressources pour aller plus loin par vous-même !

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présentation gamme so recycled téfal poeles et casseroles recyclées et recyclables fabriquées en france

Super initiative #11 : Cuisiner dans du recyclé : le début d’un changement dans nos cuisines ?

Coucou toi ! Je poursuis ma période food pour te parler d’un sujet encore très rarement évoqué dans les blogs, comptes instagram et autres comptes youtube orientés développement durable : notre matériel de cuisine ! Ben ouais, on y pense jamais quand on achète nos plats, nos casseroles et nos poêles, mais des alternatives écologiques existent. Et tu sais quoi ? Je ne m’en étais jamais rendue compte (à vrai dire, je ne m’étais même jamais posé la question de mon équipement de cuisine) avant que Tefal me contacte pour me proposer de tester sa nouvelle gamme d’ustensiles de cuisine. Mon premier réflexe ? Bwahaha, ils se sont planté, je suis pas blogueuse cuisine moi, et il est où le rapport avec le développement durable ? Puis j’ai lu le reste de l’e-mail, et j’ai commencé à être intriguée… et là j’ai réalisé que si, complètement, c’était intéressant et en lien avec les thèmes abordés sur ce blog ! Alors c’est parti, attention aux yeux je me transforme en blogueuse culinaire pour l’occasion !

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Le banoffee pie californien (banane-coco) sans cuisson

Je suis dans une période cuisine, à fond ! Voici la recette du banoffee pie banane-coco, ma dernière grande fierté ! Le banofee pie est l’un de mes gâteaux préférés. Bon, par contre c’est une bombe calorique à la base. J’ai donc essayé de le refaire en version quelque peu allégée, ça reste fat mais un peu moins que la recette originale, car j’ai remplacé une bonne quantité de graisses par du gras végétal et de sucre par du sucre de coco ! Le résultat est juste bien au delà de mes espérances … C’est une tuerie ! Et puisque je l’ai réalisé en Californie, je l’ai baptisé « banofee pie californien » ?

Un avantage de ce gâteau est qu’il est sans cuisson !

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Comment faire un pudding vegan aux graines de chia ? 

Toi aussi tu es super gourmand(e) mais tu fais attention à ce que tu manges, que ce soit par conviction éthique ou pour garder la ligne ? Je te propose quelques recettes de desserts extrêmement faciles à réaliser à base de graines de chia et de lait végétal ! Tu es végétarien comme moi ou même vegan ? Les graines de chia sont extrêmement riches en protéines, calcium et oméga 3 entre autres vitamines. Un excellent moyen de se nourrir sainement en se faisant plaisir !

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