Comment faire des chocolats au thé vert matcha ?

Vous aimez le chocolat, vous aimez le thé vert, vous allez adorer l’idée du mélange des deux !

Les pâtisseries, viennoiseries, boissons, glaces et autres chocolats au thé vert matcha sont une merveille encore assez peu répandue en France. Si vous avez comme moi vécu en Asie, vous avez probablement eu le plaisir d’y avoir accès régulièrement et avez tout aussi probablement développé une addiction pour ce thé qui s’acommode si incroyablement bien aux créations sucrées.

Oui mais voilà: le chocolat au thé vert c’est très bon, mais en France, c’est introuvable. Et quand on en trouve, hé bien… C’est hors de prix. Dans une épicerie japonaise, je suis tombée sur une plaquette de 100g de chocolat au thé vert matcha facturée 10 euros. Pour 100g, ça fait tout de même un peu cher, non ? J’ai eu donc évidemment eu l’idée de lire la liste d’ingrédients au dos et de tenter de faire tout cela par moi-même.

J’ai commencé par évincer tous les additifs. Ma recette sera incontestablement plus saine ! Je n’ai gardé que deux ingrédients: le chocolat blanc et le thé vert matcha en poudre. Pour mon plus grand plaisir, la liste comportait également la quantité  de thé vert matcha: 6 grammes. Le chocolat utilisé semble être du chocolat blanc. Bien ! Tentons l’expérience… De simplement mélanger 100g de chocolat blanc et 6g de thé vert matcha au bain-marie, puis de les couler dans de petits moules. Niveau de difficulté ? Enfantin. Résultat ? Excellent ! Mes petits chocolats sont bien colorés et parfumés, et se conservent aussi bien que les autres chocolats, au frais !

Ingrédients: 100g de chocolat blanc, du thé vert matcha en poudre
Peser 6g de matcha
Faire fondre 100g de chocolat blanc au bain-marie
Incorporer le matcha dans le chocolat fondu
Bien mélanger

Verser dans un moule et laisser refroidir quelques minutes au réfrigérateur

  
Et voilà le résultat ! Si avec ça vous n’allez pas épater les copines !
 

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